Daterra: Kaliteli kahve, sıfır karbon

1980’lerin başı gibi erken bir tarihte kaliteli organik kahve üretmek için yola çıkan Daterra, vardığı noktada limitleri yukarı çekmiş olsa bile, araştırma çalışmalarına ağırlık vermeye devam ediyor

Daterra, Group Dpaschoal’ın 1980’lerin başında doğaya zarar vermeden tarım ürünleri yetiştirme amacıyla yola çıkmasıyla doğan bir marka. Tarihe baltığımız zaman, bu oldukça erken atılmış bir adım gibi gözüküyor. Zira o yıllarda sürdürülebilirliğin bugünkü kadar sık dile getirilmediğini biliyoruz. Ancak işin daha ilginç yanı, ilk kahve üretimine 1994 yılında başlanmış olması. Öncesinde kahve üretimin yapıldığı Franca bölgesi ciddi bir şekilde elden geçiriliyor. Bütün fauna yenileniyor. Bugün şirketin yönetimini elinde bulunduran Isabela Pascoal Becker, sıfır karbonlu kahve üretmek için uzun bir yol katettiklerini söylüyor. Yola çıktıkları tarihlerde Brezilya’da kahvenin kötü bir imajı olduğunu, ihraatçıların verdikleri sözlerde durmadıklarını belirten Becker, Brezilya’nın başka türlü de görülebilmesini istedik ve yüksek ve hem yüksek miktarda hem de kaliteli kahve üretmek için çabaladık” diyor. Daterra bugün organik kahve konusunda limitleri oldukça yukarı çekmiş durumda. Harcamalarının ciddi bir kısmı da araştırmaya harcanmaya devam ediyor.

Kaynak: The Hindu Business Line, Daterra

 

 

Daha Fazla İçerik
Kahve hakkında her şey bu dergide!