Dünyanın en iyi 50 restoranı hangi kahveleri kullanıyor?

The Coffe Chronicler’ın harika paylaşımı, dünyanın en iyi 50 restoranının 25’inde hangi kahve markalarının ve hangi demleme yöntemlerinin kullanıldığını göz önüne serdi

The Coffee Chronicler‘ın kurucusu ve editörü Danimarkalı Asser Christensen, harika bir işe imza atmış. Açıkçası kıskandık. Christensen, theworlds50best.com sitesindeki dünyanın en iyi 50 restoranın 25’ine ulaşarak, hepsinin kahvelerini hangi markadan ya da firmadan temin ettiğini ve hangi yöntemle demleyerek servis ettiklerini öğrenmiş. Listede Beyoğlu’na yer alan Mikla da var. Üç restoran Lavazza ile anlaşmalı ve bunlardan ikisi Illy kullanıyor. Birisi ise Nespresso ile anlaşmalı ve Nespresso Makinesi kullanarak kahvelerini servis ediyor. Christensen’in çalışmasına göre espresso zirvedeki yerini koruyor.

Mikla’nın tercihi Kronotrop

Listede Türkiye’den kendisine yer bulan Mikla ise Kronotrop‘un kahvelerini tercih ettiğini açıklamış. Demleme yöntemleri ise çeşitlilik içeriyor. The Coffe Chronicler‘ın, bu pek güzel çalışmasına aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. Listedeki numaralar arasında farklar olmasının sebebi, yukarıda dediğimiz gibi ilk 50’deki restoranlardan 25’inin cevap vermesi. Gördüğünüz numaralar, theworlds50best.com‘daki sıralarını belirtiyor. Buyrun, sizi buradan alalım:


https://coffeechronicler.com/the-coffee-served-in-25-of-the-best-restaurants-in-the-world/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir